垃圾茶
 更新时间:2024-03-28 16:08:22

  垃圾茶,指茶梗茶末等制茶剩下的“垃圾”或放置多年的陈茶。“垃圾茶”不仅农药残留和重金属含量超标,而且灰尘多,不卫生。食用过量可能会引发血液中毒,肝肾等脏器中毒,使这些器官的功能下降,还会造成神经系统损伤,植物神经紊乱等。

  垃圾茶 - 现象

  陈茶翻新时筛下的碎末,再加上茶梗以及其他一些不知名的杂质,就形成了俗称的茶叶“下脚料”。据专家分析,虽然是“垃圾茶”,但是贴近茶杯能闻到一股很浓的茉莉花香,这浓郁的茶香多是喷了香精。

  垃圾茶 - 客户群体

  第一大户:零售商 用途:掺假

  茶叶量这么多,一些茶农每年剩下百八十斤茶很正常,批发商,中间商、零售商手中每年剩下的茶叶更多,仓库里三年前的茶叶都有。据媒体了解,食品都有保质期,属于饮品的茶叶除了发酵类等熟茶的系列品种,不仅有保质期,储存条件也有严格要求。在济南茶叶批发市场,批发商店里最常见的就是大号冰柜似的储存设备。

  过了气候的隔年茶成箱堆放在仓库中,不过它们依然有用武之地。首先会在第二年新茶上市初期特价走货,新茶大量上市后,隔年茶也就失去了市场,被打上陈茶的标志低价出售。市面上销售的茶叶,陈茶无处不在,十斤茶叶里掺上四五斤陈茶,消费者是很难辨认出来的,但这种掺假可以让经销商利润达到200%到300%。

  第二大户:小餐馆 用途:免费茶

  小餐馆或酒店就餐有时服务员会沏上一壶免费的茶水。但天下没有免费的午餐,有业内人士曝料,不仅免费茶水,甚至一些收费茶水,都是拿不出台面的陈茶,而这里的陈茶,比掺假用的陈茶还要陈,一般放置期在两年以上。

  第三大户:枕头加工厂 用途:加工枕头

  市面上打着保健旗号的枕头越来越多,其中打着能够改善睡眠、利于健康的茶叶枕头销量不错。售价从几十元到上百元不等,如果要问枕头里装的是什么茶叶,销售人员多会告诉你,上等的好茶叶。对于好茶的说法,据一位茶枕加工厂经销商说, 好茶就是市场上不要的茶叶。据介绍,他们的加工厂就开在茶厂周围,每年收茶的时候会有大量不合格的新茶,同时也有剩下大量淘汰的陈茶,用料就是这些卖不出去的茶叶。

  垃圾茶 - 健康危害

  国家对茶叶的卫生质量有严格要求。“垃圾茶”里超标的铅会引发血液中毒、肝肾等脏器中毒,使这些器官的功能下降,还会造成神经系统损伤等。

  据质监部门检测结果显示,这些茶叶末的微生物菌落数均超标,霉菌和大肠杆菌过度食入会对人的身体产生不良影响。曾有调查发现,餐厅免费赠送的茶叶除了灰尘多,还有残留农药和超标重金属。超标的铅会引发血液中毒、肝肾等脏器中毒,使这些器官的功能下降,还会造成神经系统损伤。

  饭店使用垃圾茶或是劣质茶,其实是对食品安全的漠视,是缺少商业道德的一种表现。而按照《消费者权益保护法》及《产品质量法》的有关规定,即使是“赠品”,一旦损害到消费者的利益,饭店也要承担责任。

  垃圾茶 - 甄别办法

  区分“垃圾茶”和“好茶”最简单就是两个步骤:眼观和品尝。可以从茶叶的外观,或者直接冲泡来对其辨别。

  眼观:首先是观其外形。好的茶叶外形均匀,色泽饱满。绿茶要绿,乌龙茶要青等。茶叶的嫩度,则是由芽头的多少和光泽度等决定的,以叶质细嫩为好。其次还有茶叶的净度,主要看茶叶中是否含梗、末或者其他非茶类的杂质,以无梗、末和杂质的为好。“垃圾茶”匀整度差,有细末、叶梗和灰尘。此外,还可以嗅茶叶的香气是否正常,“垃圾茶”有霉酸味或其他不正常的气味。

  品尝:如果光靠眼光不能区分茶叶的好坏,还可以冲泡来鉴别。将茶叶用开水冲泡几分钟后,倒出茶汤,闻香气是否纯正,鲜香。陈茶的外观色黄晦暗、无光泽、香气低沉。汤色也有深浅之分。好的汤色透明,纯净,饮后会“回甜”。质差的茶叶泡出来的汤色则比较浑浊,味道干涩。一般情况下,当遇见茶汤浑浊、味道怪异的时候最好不要饮用,与其喝劣质茶,还不如喝白开水安全卫生。

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