毒百叶
 更新时间:2024-03-29 22:24:37

基本解释

 

  毒百叶

  毒百叶是指市场上一些牛肚、百叶等水发货,基本是用工业级氢氧化钠(俗称火碱)泡成的,有的水发货中甚至加入甲醛溶液(俗称福尔马林)进行保鲜,加入过氧化氢(俗称双氧水)进行漂白。

  泡制过程

  从市场上购进干百叶后,经过层层处理,让百叶变得肥厚、更重、更白,然后再到市场上进行销售。

  处理百叶的过程分三步。

  第一步是加入火碱,在火碱的作用下,百叶变得肥厚,看上去也很水灵;

  经过火碱处理后的百叶被拿到平房上进行晾晒。

  这样做的目的有二:一是方便喷洒双氧水,二是晾晒后还可以浸泡,可以使重量进一步增大。双氧水可以去除正常百叶泛黄不好看的缺陷,使百叶变得煞白,这样看上去消费者更容易接受;最后一步是加入医用防腐剂福尔马林,目的是使百叶存放的时间更久。

  消费提醒

  正常百叶泛黄,肉体看上去较瘦,熟后的百叶口感清脆,易嚼烂。经过福尔马林等处理过的百叶,感官上煞白,肉体肥厚,看上去富含水分,放在嘴里不易嚼烂,用加工者的话说“有嚼头”。

  同时,消费者在购买百叶时,最好去大超市或者信誉有保障的商店购买,如感觉可疑,可向当地有关执法部门反映。

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