基本解释
昨晚，广东省卫生厅紧急通报，深圳发现一例人感染高致病性禽流感疑似病例，目前病危正在积极抢救。就在本月26日香港发现1只带有H5N1禽流感病毒的鸡只尸体，家禽批发市场销毁近两万只家禽。香港政府已把禽流感的应变级别由戒备提升至严重。禽流感疫情恐卷土重来，你准备好如何应对了么?
病人情况：患者陈某某，男，39岁，公共汽车司机，住宝安沙井，于12月21日无明显诱因出现发热。经自服药物和门急诊治疗后，无好转，于12月25日入住深圳市宝安某医院治疗，12月26日以"重症肺炎"诊断转入重症监护室治疗。12月30日，经广东省疾病预防控制中心实验室检测，患者样本禽流感病毒(H5N1)核酸为阳性。
防控措施：广东省卫生厅已派出临床、防控专家组赴深圳协助开展诊治和防控工作。卫生部已向世界卫生组织、港澳台地区和部分国家通报该患者有关情况，省卫生厅已将该病例通报香港和澳门卫生部门。
香港疫情：
12月20日，香港发现1只带有H5N1禽流感病毒的鸡只尸体，家禽批发市场销毁近两万只家禽、对全港30个养鸡场进行地毡式搜索，以及加强抽验冰鲜鸡等，全部样本对禽流感呈阴性反应，未发现新的感染个案。
12月21日起香港将暂停活鸡供应、严禁本地农鸡出场，并停止鸡苗进口21天。
12月23日，香港渔护署公布，17日于天水围裘锦秋中学被捡走的鹊鸲，证实对H5N1病毒测试呈阳性反应。
北京市尚未检测到异常 春运期加剧流感爆发
搜狐健康第一时间连线了北京市疾病预防控制中心副主任庞星火。据庞星火介绍，尽管目前是流感、禽流感的高发季节，但据监测数据显示，目前北京市并未检测到异常，也尚未收到禽流感疫情的报告。而且今年的流感发病率整体水平低于去年。
庞星火称，北京市疾控中心正密切关注和检测禽流感疫情。采取主动监测和被动检测的双管齐下方法。即全市范围内进行排查，全市所有医疗机构已全部纳入流感样病例监测网络，尤其是对群体性不明原因肺炎进行被动监测。另外，对密切接触禽类人员的进行重点健康主动监测，其中包括养禽场、公园等。
目前正处于流感高发季节，同时又是春运时期，人员流动量大，呼吸道疾病更容易爆发。庞星火提醒，旅客应注意自身防护。市民及时增减衣物，去医疗场所可带口罩预防。一旦感染禽流感病例，应及时就医，不要再去人群密集的地方。同时，老年儿童也是流感和禽流感的高发人群。慢性病患者在这个季节更应饮食应清淡，多观察自己的身体状况，培养防护意识。
中国暴发禽流感可能性不大
H5N1型高致病性禽流感对人类的威胁有多大呢?"我个人觉得，目前来看，禽流感在人类中爆发的可能性不大。"中国疾病预防控制中心首席科学家曾光教授对记者解释道，禽流感在人类中爆发要突破两大屏障。一是种属的屏障。禽流感病毒主要是在禽类流行的病毒，感染到人类的几率相对较小。目前的死亡病例也多为偶发病例。二是在人与人之间流行的屏障。就目前来看，只有极个别的病例是通过人传播的。针对病毒变异的问题，他表示，要根据实际情况，才能判断变异后的病毒能否在人与人之间传播，以及其传播速度。
专家教你挑选安全禽肉
禽流感病毒主要存在于病禽和感染禽的消化道、呼吸道和禽体脏器组织中。正值易患呼吸道传染疾病的冬季，市民应该如何挑选安全禽肉?
农业专家建议，市民首先要看外观，新鲜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮;变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽;变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。其次，可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能立即恢复;而变质的外表干燥或者粘手，新切面发黏，手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。因禽流感病毒在冰冻的肉类中可以存活300天左右，因此冰箱、冰柜里长期储藏的家禽肉最好不要食用。
专家提醒广大市民，如果是买活禽现场宰杀，需要仔细挑选。一般说来，健康活禽的两翅紧贴身体，羽毛有光泽，较整齐，肛门处绒毛洁净。而两翅下垂，羽毛蓬松粗乱，肛门灰黑色，沾有白色粪便的多是病禽，不要购买。
鸡蛋先清洁再存放
另据全国防治高致病性禽流感指挥部办公室介绍，不同品种的家禽感染禽流感的几率不同，但目前尚未发现高致病性禽流感的发生与家禽的性别有关，高致病性禽流感病毒也可通过鸡蛋传播。
不洁净的蛋壳可能会携带沙门氏菌和禽流感等病毒。残留的鸡粪、鸡毛等看得到的杂物，加上运输过程中的看不到的"二次污染"，久而久之都会给健康带来隐患。
专家建议，买回来的鸡蛋在存放前最好装入塑料袋内，以免污染冰箱内的其他食物。如果担心清洗会影响保存质量，可以用干布将沾染杂质物较多的蛋壳擦拭干净，再装袋放入冰箱保存。另外，生或半熟的鸡蛋尽量少吃，最好不吃。
怎样预防禽流感
专家介绍，禽流感病毒主要存在于病禽和感染禽的消化道、呼吸道和禽体脏器组织中。目前正处在呼吸道传染病的好发季节，如何有效预防人感染禽流感?
1. 尽避免接触禽鸟及其分泌物或排泄物，或被排泄物污染的地方;
2. 如不可避免，接触禽鸟时应戴上口罩和手套，其后应尽快用清水及皂液洗手;
3. 家禽肉和蛋应彻底煮熟才可进食，避免将未经煮熟的食物和已经煮熟的食物放在一起;特别是煎鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟;
4. 准备食物的用具(包括桌、砧板、刀和餐具等)在再使用时，应适当地清洗;
5. 注意个人卫生措施，在如厕后、煮食或准备食物前应洗手，咳嗽或打喷嚏时应掩住口鼻并随即洗手;
6. 尽保持环境清洁和通风;
7. 出外游时应避免接触禽鸟，和避免前往禽鸟活动的地方、饲养禽鸟的农场或售卖禽鸟的街市;
8. 有发烧、咳嗽等症，应戴上口罩尽快就诊，并告诉医生发病前有无外游或与禽接触。
什么是禽流感?
通俗地说，禽流感就是禽类的病毒性流行感冒，是一种禽类呼吸系统传染病。其宿主主要有鸟、鸡、鹅、鸭、火鸡、人。按病原体类型的不同，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性禽流感三大类。高致病性禽流行性感冒，是由禽甲型流感病毒中某些亚型毒株突破种属感染人而引起的一种急性呼吸道传染病。目前常见的亚型有H5N1、H7N7和H9N2，其中以H5N1毒性最强。，感染后家禽病死率很高。一般情况下，禽流感病毒很难感染人类，但随着病毒的变异及接触的频繁，禽流感病毒偶尔也会感染到人类，称之为人禽流感。
如何辨别普通感冒和禽流感
人类患上人感染高致病性禽流感后，起病很急，早期表现类似普通型流感。高致病性禽流感重症患者还可出现肺炎、呼吸窘迫等表现，甚至可导致死亡。
中国疾病预防控制中心流行病学首席科学家曾光介绍说，首先，禽流感的症状一般都比较重，而普通感冒较轻。人患禽流感后，早期症状与重症流感非常相似，表现为高热、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛、全身不适，部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。有些患者可见眼结膜炎等眼部感染，体温大多持续在39℃以上。部分患者胸部X线片会显示单侧或双侧肺炎，少数患者伴胸腔积液。有些病人可发生急性呼吸窘迫症及其他严重威胁生命的综合征。
其次，是否有禽类接触史。禽流感患者往往有禽类接触史，而一般近期没有禽类接触者多数不会考虑到禽流感。
最后，也是最有效的鉴别方法就是病原学检测。禽流感的诊断主要依靠流行病学与临床表现，确诊有赖于病毒分离、病毒抗原与血清抗体检测。流行病学史包括是否到过疫区，或与家禽有密切接触，或与禽流感患者有密切接触史。1周内出现流感样临床表现并出现持续高热(>39℃)者应警惕禽流感。病毒分离、病毒抗原与血清抗体检测是诊断禽流感的重要方法。
专家称暂无疫苗应对
科学家目前尚不确定新病株H5N1-2.3.2.1是否对人类更致命，但他们指出，该病株与原先病毒差异较大，人类针对原先病毒而研制的疫苗对其无效。
香港大学病毒学家佩里斯在接受路透社采访时称，世界卫生组织推荐了一种人用的H5N1备选疫苗，但它无法全面防治新病毒。不过，“这也很常见，H5病毒不断发生变化，因此我们必须研发新疫苗来应对”。